Rully Blanc AOC - Joseph Drouhin

De Joseph Drouhin Rully Blanc is een eersteklas witte wijn. Hij heeft een prachtig heldere, goudgele kleur. Bij het ronddraaien van het glas kan men een perfect evenwicht in deze witte wijn waarnemen, omdat hij noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op de glaswanden valt. Deze Franse single-varietal wijn flatteert het glas met heerlijk expressieve tonen van kweepeer, perziken, peren en abrikozen. Dit wordt aangevuld met hints van ander fruit.

De Joseph Drouhin Rully Blanc is aangenaam droog. Deze witte wijn is nooit grof of mager, zoals men van een topwijn mag verwachten. Evenwichtig en complex presenteert deze lichte en fluweelzachte witte wijn zich in de mond. In de afdronk bekoort deze bewaarbare witte wijn uit de wijnstreek Bourgondië uiteindelijk met een prachtige lengte. Hints van appel en nashi peer duiken opnieuw op. In de afdronk komen minerale tonen van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Joseph Drouhin Rully Blanc

Deze evenwichtige witte wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit de druivensoort Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van kalksteen en mergel. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Rully Blanc enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Joseph Drouhin Rully Blanc

Deze witte wijn uit Frankrijk kan het best matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij past perfect bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, groentesalade met rode biet of fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Joseph Drouhin