Protos'27 - Bodegas Protos

De krachtige Protos'27 van Bodegas Protos vloeit in het glas met een dichte robijnrode kleur. Na de eerste swirl onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die wordt weerspiegeld in kerkramen aan de rand van het glas. In het glas biedt deze rode wijn van Bodegas Protos aroma's van pruimen, bramen, zwarte bessen, pruimen en morellen, aangevuld met kaneel, cacaoboon en pure chocolade. Deze droge rode wijn van Bodegas Protos is precies goed voor puristen die liever kurkdroog drinken. Deze zijdezachte rode wijn is vol en veelzijdig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Castilla y León is overtuigend met een opmerkelijke afdronk. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Protos'27 van Bodegas Protos

De basis voor de krachtige Protos'27 uit Castilië - León zijn druiven van het druivenras Tempranillo. In Castilië - León groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei en kalksteen. De Protos'27 is een Oude Wereld wijn door en door, want deze Spanjaard ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de oogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Protos'27 nog 16 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Protos'27 van Bodegas Protos

Deze Spanjaard komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is perfect als begeleiding van ganzenborst met rode kool en marjolein, gestoofde kip in rode wijn of gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijn saus.

Prijzen voor de Protos'27 van Bodegas Protos

Deze wijn uit Castilië - León overtuigt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijncritici hebben hem al medailles toegekend. Onder de beoordelingen voor de 2017 vintage zijn

• IWC Internationale Wijnwedstrijd - Goud
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Zilver
• Guía Peñín - 95 punten
• Mundus Vini - Goud

• Meer producten van Bodegas Protos