Montecillo Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Montecillo

In het glas onthult de Montecillo Gran Reserva Rioja van Bodegas Montecillo een heldere robijnrode kleur, met een overgang naar granaatrood. Als u het glas zwenkt, kunt u een perfect evenwicht waarnemen in deze rode wijn, want hij lijkt niet waterig of stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas. In het glas biedt deze rode wijn van Bodegas Montecillo aroma's van pruimen, zwarte kersen, bramen, morellen en moerbeien, aangevuld met oosterse kruiden, cacaoboon en peperkoekkruiden. De Bodegas Montecillo Gran Reserva Rioja verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Spanjaard natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Deze zijdeachtige rode wijn presenteert zich evenwichtig en veelzijdig in de mond. Dankzij de gematigde fruitzuren flatteert de Montecillo Gran Reserva Rioja met een aangenaam mondgevoel zonder gebrek aan frisheid. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van La Rioja, of beter gezegd uit de Rioja DOCa, die goed kan rijpen, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Bodegas Montecillo Montecillo Gran Reserva Rioja

De basis voor de evenwichtige Montecillo Gran Reserva Rioja uit La Rioja zijn druiven van het druivenras Tempranillo. In La Rioja groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei en kalksteen. Het is duidelijk dat ook de Montecillo Gran Reserva Rioja door meer dan alleen de Rioja DOCa bodem wordt bepaald. Deze Spanjaard kan worden omschreven als een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, die zich presenteert als uitzonderlijk complex. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Montecillo Gran Reserva Rioja nog 26 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De vatrijping wordt gevolgd door een lange flesrijping, waardoor deze rode wijn nog complexer wordt.

Gastronomische aanbeveling voor de Montecillo Gran Reserva Rioja van Bodegas Montecillo

Geniet van deze rode wijn uit Spanje ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, boeuf bourguignon of pompoen ovenschotel.

• Meer producten van Bodegas Montecillo