Protos'27 - Bodegas Protos

Der kraftvolle Protos'27 von Bodegas Protos fließt mit einem tiefen Rubinrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, sichtbar in den Kirchenfenstern am Rand des Glases. Im Glas entfaltet dieser Rotwein Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Schattenmorellen, ergänzt durch Zimt, Kakaobohnen und Bitterschokolade. Dieser trockene Rotwein von Bodegas Protos ist ideal für Puristen, die am liebsten völlig trockene Weine genießen. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - León überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen, hervorgerufen durch die lehm- und kalksteindominierenden Böden, begleitet.

Vinifikation des Protos'27 von Bodegas Protos

Die Basis für den kraftvollen Protos'27 aus Kastilien - León sind Trauben der Rebsorte Tempranillo. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf lehm- und kalksteinhaltigen Böden. Der Protos'27 ist ein wahrhaftiger Alte Welt-Wein, denn dieser Spanier verkörpert einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der eindeutig den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt hervorhebt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Protos'27 für weitere 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Protos'27 von Bodegas Protos

Dieser Spanier sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er ergänzt sich hervorragend mit Gänsebrust an Ingwer-Rotkohl mit Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und einer Balsamessigsauce.

Auszeichnungen für den Protos'27 von Bodegas Protos

Dieser Wein aus Kastilien - León überzeugt nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinkritiker, die ihm bereits Medaillen verliehen haben. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2017 finden sich:

• IWC International Wine Challenge - Gold
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber
• Guía Peñín - 95 Punkte
• Mundus Vini - Gold

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