Pret a Porter Amarone DOCG - Bottega

De Pret a Porter Amarone DOCG toont een dieprode kleur, die doet denken aan robijnrode granaten. Zijn bouquet ontplooit intense aroma's van rijpe kersen, gedroogde vijgen en een interessante toets van edele specerijen. Deze complexe geuren omarmen de neus en maken nieuwsgierig naar de eerste slok. In de mond laat deze Amarone zich vol kracht en met een stevige, maar toch elegante smaak zien. Sappige noten van donkere bessen, chocolade en een vleugje vanille harmoniseren perfect en laten een blijvende indruk achter. De tannines zijn soepel, goed geïntegreerd en geven de wijn een lange, smaakvolle afdronk. De Pret a Porter Amarone DOCG verrast met zijn evenwichtige structuur en zorgt voor een onvergetelijke drinkervaring.

Vinificatie van de Pret a Porter Amarone DOCG van Bottega

De Pret a Porter Amarone DOCG wordt gemaakt van handgeplukte druiven van de druivensoorten Corvina, Rondinella en Molinara. De druiven komen uit de traditionele regio Veneto, waar het microklimaat ideale omstandigheden biedt voor de teelt van deze veeleisende druivensoorten. De druiven worden na de oogst zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste exemplaren voor de wijn te gebruiken.

De vinificatie begint met het drogen van de druiven, wat meerdere maanden in beslag neemt. In deze periode concentreren de aroma's en de natuurlijke suikers zich. Vervolgens vindt de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, die een optimale controle over het fermentatieproces mogelijk maken.

De rijping van de wijn gebeurt gedurende minimaal 24 maanden in de beste eiken vaten. Dit geeft de Pret a Porter Amarone DOCG zijn complexe aromatiek en de klassieke houttonen. De zorgvuldige omgang met de vaten zorgt ervoor dat de tannines zacht worden geïntegreerd en de wijn op harmonieuze wijze kan rijpen.

Spijsaanbevelingen voor de Pret a Porter Amarone DOCG van Bottega

De Pret a Porter Amarone DOCG past uitstekend bij een breed scala aan gerechten en tilt het genot van de spijzen naar een nieuw niveau. Hier zijn enkele aanbevelingen:

1. Perfect bij gestoofd rundvlees, verfijnd met kruiden en specerijen.
2. Ideaal bij krachtige kazen zoals een oude Gouda of een Lombardische Taleggio.
3. Uitstekend bij wildgerechten, zoals hertenvleesstoofpot, dat met een fruitige rode wijn is ingekookt.
4. Een uitstekende aanvulling op luxe pastagerechten met rijke sauzen, zoals tagliatelle met truffel of Bolognese.

• Reebokrug in een cranberrysaus.
• Eend Confit met een zoetzure kersenreductie.
• Gerookte aubergines met pittige feta.

Geniet van de Pret a Porter Amarone DOCG tijdens een elegante dinerpartij of gewoon op een ontspannen avond thuis. Elk glas garandeert een verfijnde ervaring vol smaak en wijncultuur.

• Meer producten van Bottega SpA