Pouilly Fuissé AOC - Louis Jadot

In het glas toont de Pouilly Fuissé van Louis Jadot een heldere goudgele kleur. Als u het glas zwenkt, kunt u een perfect evenwicht waarnemen in deze witte wijn, want hij valt niet waterig of stroperig of likeurachtig op aan de wanden van het glas. Het bouquet van deze witte wijn uit de Bourgogne onthult tonen van allerlei rode en zwarte bessen, aangevuld met kruidige nuances. In de mond opent de Pouilly Fuissé van Louis Jadot heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk smeltend. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de Bourgogne is boeiend met een mooie afdronk. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door klei en leisteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Pouilly Fuissé van Louis Jadot

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Alleen onberispelijke druiven werden geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Louis Jadot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei en leisteen. Pouilly Fuissé is een Oude Wereld wijn door en door, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst bereiken de druiven via de snelste weg het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Louis Jadot Pouilly Fuissé

Ervaar deze witte wijn uit Frankrijk het best gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van

• Meer producten van Louis Jadot