Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay AOC - Domaine Henri Delagrange

In het glas onthult de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay van Domaine Henri Delagrange een heldere goudgele kleur. Bij het ronddraaien van het glas kan men een perfect evenwicht in deze witte wijn waarnemen, want hij valt niet waterig of stroperig of likeurachtig op aan de wanden van het glas. In de neus toont deze witte wijn van Domaine Henri Delagrange allerlei soorten acacia, kersenbloesem, oranjebloesem, limoen en jasmijn.

Deze droge witte wijn van Domaine Henri Delagrange is precies goed voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. De Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij is geperst met slechts 2 gram restsuiker. Door zijn evenwichtige fruitzuren flatteert de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay met een fluweelzacht mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk verrukt deze jeugdige witte wijn uit de Bourgogne met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van acacia en kersenbloesem.

Vinificatie van de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay van Domaine Henri Delagrange

Deze evenwichtige witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van het druivenras Chardonnay. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay bijzonder snel en op het koelst mogelijke moment van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay nog 10 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay van Domaine Henri Delagrange

Ervaar deze witte wijn uit Frankrijk het best gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van aspergesalade met quinoa, kokos-limoen viscurry of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Domaine Henri Delagrange et File