Mâcon-Bussières Les Clos AOC - Joseph Drouhin

De op vat gerijpte Mâcon-Bussières Les Clos uit de Bourgogne onthult een heldere goudgele kleur in het glas. Deze Franse wijn van één soort onthult in het glas prachtige expressieve tonen van wijngaardperzik, pruimen, morellen en nectarines. Deze worden vergezeld door hints van zonverwarmde rots en bosgrond.

Deze droge witte wijn van Joseph Drouhin is precies goed voor wijnliefhebbers die van droge wijn houden. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk licht en fluweelachtig. In de afdronk verrukt deze witte wijn uit de Bourgogne met een prachtige lengte. Opnieuw verschijnen hints van pruimen en mirabelle. In de afdronk voegen zich minerale tonen van de door mergel en kalk gedomineerde bodem toe.

Vinificatie van de Mâcon-Bussières Les Clos door Joseph Drouhin

De evenwichtige Mâcon-Bussières Les Clos uit Frankrijk is een single-variietal wijn gemaakt van het druivenras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van kalksteen en mergel. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk op fles gaat.

Gastronomische aanbeveling voor de Mâcon-Bussières Les Clos van Joseph Drouhin

Drink deze witte wijn uit Frankrijk het best matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleidende wijn bij kokos-limoen viscurry, spaghetti met yoghurt-muntpesto of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Joseph Drouhin