Côte de Beaune Blanc - Joseph Drouhin

In het glas heeft de Côte de Beaune Blanc tweede wijn van Joseph Drouhin een heldere goudgele kleur. Na de eerste werveling kan men een perfect evenwicht in deze witte wijn waarnemen, aangezien hij niet waterig, stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas staat. In de neus presenteert deze Joseph Drouhin witte wijn allerlei soorten abrikozen, perziken, morellen, wijngaardperziken en pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen daar nog brosse, geroosterde hazelnoot en geroosterde amandel bij.

Deze droge witte wijn van Joseph Drouhin is perfect voor wijnkenners die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk licht en fluweelachtig. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit de Bourgogne tenslotte met zijn prachtige lengte. Opnieuw verschijnen hints van pruimen en morellen. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen en mergel gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Côte de Beaune Blanc tweede wijn van Joseph Drouhin

De evenwichtige Côte de Beaune Blanc tweede wijn uit Frankrijk is een single-varietal wijn, gevinifieerd uit het druivenras Chardonnay. In Bourgondië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van kalksteen en mergel. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting .

Gastronomische aanbeveling voor de Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc tweede wijn

Deze Franse wijn kan het best matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij geroosterde forel met gemberpeer, fruitige witlofsalade of roergebakken groenten met vis.

• Meer producten van Joseph Drouhin