Pinot Noir - Maximin Grünhaus

In het glas onthult de Pinot Noir van Maximin Grünhaus een dichte lichtrode kleur. Na de eerste zwaai onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die duidelijk zichtbaar is in kerkramen aan de rand van het glas. Deze single-varietal Duitse wijn presenteert heerlijk expressieve tonen van bramen, pruimen en bosbessen in het glas. Daarbij komen hints van ander fruit.

Deze rode wijn van Maximin Grünhaus is perfect voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Deze vlezige en zijdeachtige rode wijn is vol en gelaagd in de mond. Door de evenwichtige fruitzuren vleit de Pinot Noir het gehemelte met een zacht gevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit het Moezelgebied met een mooie lengte. Opnieuw zijn er tonen van pruimen en zwarte bessen. In de afdronk komen minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Pinot Noir van Maximin Grünhaus

De basis voor de krachtige Pinot Noir uit de Moezel zijn druiven van het druivenras Pinot Noir. Aan de Moezel groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van leisteen. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Pinot Noir enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Pinot Noir van Maximin Grünhaus

Drink deze rode wijn uit Duitsland ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van plantaardige couscous met rundergehaktballetjes, gevulde paprika's of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Maximin Grünhaus