Pinot Noir - Maximin Grünhaus

Im Glas zeigt der Pinot Noir von Maximin Grünhaus eine intensive hellrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern entlang des Glasrands zeigt. Der reinsortige deutsche Wein präsentiert im Glas eindrucksvolle Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, Pflaumen und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen weiterer Früchte.

Dieser Rotwein von Maximin Grünhaus ist ideal für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er wirkt jedoch niemals karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser fleischige und seidige Rotwein am Gaumen. Dank der gut ausbalancierten Fruchtsäure verwöhnt der Pinot Noir mit einem sanften Gaumengefühl, ohne die saftige Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Mosel schließlich mit einer schönen Länge. Wiederum treten die Aromen von Zwetschge und schwarzer Johannisbeere in den Vordergrund. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten der schiefergeprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Pinot Noir von Maximin Grünhaus

Die Grundlage für den kraftvollen Pinot Noir aus der Mosel sind Trauben der Rebsorte Pinot Noir. An der Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf schieferhaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Pinot Noir noch für mehrere Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir von Maximin Grünhaus

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllten Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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