Pilar Monte Rosso lieblich - Peter Mertes

De Pilar Monte Rosso lieblich uit de pen van Peter Mertes Italië toont in het glas een briljante, robijnrode kleur. Deze Italiaanse cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van blauwe bes, zwarte bes, zure kers en pruim. Daarbij komen nuances van zwarte bes.

De lichtvoetige Peter Mertes Pilar Monte Rosso lieblich onthult aan het gehemelte een ongelooflijk fruitige smaak, wat natuurlijk ook te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Lichtvoetig en complex presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich aan het gehemelte. Door de gematigde zuren charmeert de Pilar Monte Rosso lieblich met een fluweelzacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze rode wijn uit Italië overtuigt tenslotte met een mooie nagalm. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Pilar Monte Rosso lieblich zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsaanbeveling bij Peter Mertes Pilar Monte Rosso lieblich

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of citroen-chili-kip met bulgur.

• Meer producten van Peter Mertes