Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett - Nik Weis St. Urbans-Hof

De Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett van Nik Weis St. Urbans-Hof is een zuivere, finessevolle en lichtvoetige witte wijn van de enige wijngaard Goldtröpfchen in Piesport in het Duitse wijnbouwgebied Mosel.

Een stralend goudgeel met lichtgouden accenten presenteert zich in het glas van deze wijn. De neus wordt vakkundig overgenomen door tropisch fruit - vooral passievrucht en mango - en kruidig-rokerige nuances (dankzij de blauwe Devonische leisteen). Ook in de mond worden de briljante fruitsmaken weerspiegeld in deze Duitse witte wijn en gaan ze gepaard met een heerlijk natuurlijk restzoet. Ondanks het weelderige samenspel van het overvloedige fruit en het restzoet verliest de Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen Riesling zijn dansende lichtheid niet. De verfrissende, complexe zurenstructuur geeft deze witte wijn de finishing touch.

Vinificatie van de Nik Weis St. Urbans-Hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett

Piesporter Goldtröpfchen is zonder twijfel een van de oudste en meest prestigieuze wijngaarden aan de Moezel. De steile helling met zijn ruwe leisteenrotsen, die tot aan de Moezel reikt, is verdeeld in kleine terrassen. De bodem wordt gekenmerkt door zachte, blauwe Devoonleisteen en verweringsafzettingen. De rieslingstokken variëren in leeftijd van 40 tot meer dan 100 jaar.

De Rieslingdruiven worden zorgvuldig geoogst en uitsluitend met de hand geselecteerd. In de wijnkelder van Nik Weis St. Urbans-Hof worden de druiven spontaan vergist in roestvrijstalen tanks. Ten slotte rijpt deze restzoete witte wijn zowel in roestvrijstalen tanks als in traditionele Moezelvaten.

Spijsadvies voor de Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett St. Urbans-Hof

Geniet van deze residueel zoete witte wijn uit Duitsland goed gekoeld als een uitnodigend aperitief. Maar deze wijn is ook een waar genoegen bij exotische, kruidige gerechten uit de Aziatische keuken.

Prijzen voor de Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett van Nik Weis St. Urbans-Hof

• Wine Spectator: 91 punten voor 2018
• Vinum Wineguide: 92 punten voor 2017
• Fallstaff: 91 punten voor 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 punten voor 2016

• Meer producten van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof