Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Oog voor detail

Het wijngoed Nik Weis St. Urbans Hof ligt in het Duitse wijnbouwgebied Mosel in de gemeente Leiwen.

in 1947 nam grootvader Nicolaus Weis het besluit om zich volledig aan de wijnstokken en de wijngaard te wijden - het wijnhuis Nik Weis St. Urbans Hof werd opgericht. De naam St. Urbans Hof is terug te voeren op de beschermheilige van de wijnbouwers, St. Urbanus.

Een volle 50 jaar later nam Nik(olaus) Weis, de derde generatie, het wijnhuis Nik Weis St. Urbans Hof over van zijn vader, Hermann Weis. Zijn eerste daad was de wijnmakerij te richten op het nastreven van de hoogste kwaliteit. Voor Nik Weis is het belangrijk om de verwijzing naar de herkomst en de eigenheid van de wijnen tot in het kleinste detail te ontrafelen.

Glimpen van wonderen

De wijnbouw aan de Moezel had het nog steeds moeilijk en Nik Weis oogstte dan ook veel verbaasde blikken waarom een jonge wijnbouwer de vlakke wijngaarden verruilde voor moeilijk te bewerken steile hellingen. Er werd ook hoofdschuddend gereageerd toen bij de wijnmakerij Nik Weis St. Urbans Hof de traditionele werkmethoden werden ingeruild voor de modernste methoden.

Maar Nik Weis, een geschoold wijnmaker, hield vast aan zijn visie: de diversiteit in details en het unieke karakter van de wijngaarden tastbaar maken in termen van smaak.

Fijne wijnen uit de Moezel en Saar

Het wijnhuis Nik Weis St. Urbans Hof bezit 45 hectare wijngaarden aan deMoezel en de Saar. Onder andere de volgende wijngaarden behoren tot het domein:

Enkelvoudige wijngaard

• Bockstein (Ockfen)
• Goldtröpfchen (Piesport)
• Saarfeilser Marienberg (Schoden)
• Schlangengraben (Wiltingen)

Wijngaarden

Het domein van Nik Weis St. Urbans Hof is vooral gericht op riesling. Bijna 100% van de wijngaarden zijn beplant met deze druivensoort. Minimale arealen zijn beplant met Pinot Noir, Pinot Gris en Pinot Blanc.

VdP Prädikat Wijnmakerij

Sinds 2000 is het wijnhuis Nik Weis St. Urbans Hof lid van de gerenommeerde Vereniging van Duitse Prädikat-wijngoederen (VDP).