Pessac-Léognan Rouge AOP Grand Cru Classé - Château Pape Clément

De krachtige Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé uit de pen van Château Pape Clément vloeit met een dicht purperrood in het glas. Laat men hem in het wijnglas door walsen wat lucht krijgen, dan onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de rand van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Château Pape Clément aroma’s van bramen en zwarte bessen, aangevuld met getoost hout, leer en rokerige tonen. Deze Franse wijn weet te begeesteren met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men in het icoonwijnsegment mag verwachten, betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Krachtig en veelzijdig presenteert deze fluwelige rode wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en zwarte bes. In de nasmaak voegen zich daar nog minerale tonen bij, afkomstig van de door kiezel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé van Château Pape Clément

De krachtige Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé uit Frankrijk is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. In Bordeaux groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kiezel. De Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij koolrolletjes, kikkererwtencurry of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Château Pape Clément