P.+ P. Weiß - Weingut Graf Neipperg

De P.+ P. Weiß uit de pen van Weingut Graf Neipperg uit Württemberg presenteert zich in het glas met een stralende, goudgele kleur. In een witwijnglas geschonken onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van peer, groene appel en jasmijn, afgerond met minerale tonen.

Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. De finale van deze jonge witte wijn uit de wijnstreek Württemberg overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door zandsteen en verweerd gesteente gedomineerde bodems. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Württemberg. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zandsteen en verweerd gesteente. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsaanbeveling bij Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß

Deze Duitse witte wijn wordt bij voorkeur matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij omelet met zalm en venkel, aspergesalade met quinoa of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Weingut Graf Neipperg