NO12 Albarino Rias Baixias - Weingut Paco & Lola

De NO12 Albarino Rias Baixias uit de wijnbouwregio Galicië toont in het glas een schitterende glanskleur. De eerste neus van de NO12 Albarino Rias Baixias onthult nuances van acacia, kumquats en lavendel. Bij de fruitige delen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Op de mond opent de NO12 Albarino Rias Baixias van wijnhuis Paco & Lola heerlijk aromatisch, fruitig en uitgebalanceerd. Sommige wijnen zijn droog, andere doods-droog. Deze witte wijn behoort tot de laatste groep, want hij is gebotteld met slechts 1,3 g restsuiker. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich op de mond. Door zijn vitale fruitzuur komt de NO12 Albarino Rias Baixias heerlijk fris en levendig over. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnregio Galicië uiteindelijk met een goede lengte. Weer zijn er tonen van vlinderbloem en pomelo te ontdekken. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door graniet en zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de NO12 Albarino Rias Baixias van wijnhuis Paco & Lola

Deze elegante witte wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoort Alvarinho. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Galicië. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van zand en graniet. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneuzen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats bij gecontroleerde temperaturen. Aan de fermentatie sluit een rijping aan.

Spijsrecommendatie voor de NO12 Albarino Rias Baixias van wijnhuis Paco & Lola

Deze Spaanse witte wijn smaakt het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, groentesalade met rode biet of fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Weingut Paco & Lola