NO12 Albarino Rias Baixias - Weingut Paco & Lola

Le NO12 Albarino Rias Baixias de la région viticole de Galice se présente dans le verre avec une couleur brillante et chatoyante. Le premier nez du NO12 Albarino Rias Baixias révèle des nuances d'acacia, de kumquat et de lavande. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, le NO12 Albarino Rias Baixias du domaine Paco & Lola s'ouvre sur des arômes magnifiques, un fruité intense et un équilibre parfait. Certains vins sont secs, d'autres à l'os. Ce vin blanc fait partie de ces derniers, car il a été mis en bouteille avec seulement 1,3 g de sucre résiduel. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le NO12 Albarino Rias Baixias est merveilleusement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Galice enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de lilas et de pomelo. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le granit et le sable s'y ajoutent.

Vinification du NO12 Albarino Rias Baixias du domaine Paco & Lola

Ce vin blanc élégant d'Espagne est vinifié à partir du cépage alvarinho. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Galice. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de sable et de granit. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage.

Conseils de dégustation pour le NO12 Albarino Rias Baixias du domaine Paco & Lola

Ce vin blanc espagnol est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une salade d'endives fruitée.

• Plus de produits de Weingut Paco & Lola