Valdelagunde Verdejo Rueda DO - Pedro Escudero

De lichtvoetige Valdelagunde Verdejo Rueda uit het huis Pedro Escudero schittert met een briljant lichtgeel in het glas. De eerste neus van de Valdelagunde Verdejo Rueda toont nuances van citroenen, citroengras en grapefruits. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsemachtige nuances.

De Pedro Escudero Valdelagunde Verdejo Rueda overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 3,8 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men natuurlijk van een wijn buiten het supermarktassortiment mag verwachten, betovert deze Spanjaard ondanks al zijn droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Lichtvoetig en veelzijdig toont deze lichte en knapperige witte wijn zich aan het gehemelte. Door de gematigde zuurgraad charmeert de Valdelagunde Verdejo Rueda met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze bewaarwaardige witte wijn uit de wijnstreek Castilla y León tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van limoen en papaja.

Vinificatie van de Valdelagunde Verdejo Rueda van Pedro Escudero

De basis voor de elegante Valdelagunde Verdejo Rueda uit Castilla y León zijn druiven van het ras Verdejo. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de pers. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsaanbeveling voor de Valdelagunde Verdejo Rueda van Pedro Escudero

Geniet van deze witte wijn uit Spanje bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van uienquiche met tijm, pittige tammenkastanjesoep of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Bodegas Pedro Escudero