Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códax

De Alba Martin Albarino Rias Baixas uit de handen van Martín Códax uit Galicië laat in het wijnglas een schitterende, platina gele kleur zien. Hij onthult in het glas prachtige, expressieve tonen van kumquats, grapefruit, guave en citroengras. Daarbovenop komen hints van sigarendozen, getoast barrique en eikenhout.

Deze droge witte wijn van Martín Códax is precies wat je zoekt als je het absoluut droog wilt. De Alba Martin Albarino Rias Baixas komt daar al dichtbij, aangezien hij is gemaakt met slechts 3,4 gram restsuiker. Op de tong presenteert de textuur van deze lichte witte wijn zich heerlijk licht en romig. Door zijn levendige fruitzuur komt de Alba Martin Albarino Rias Baixas prachtig fris en levendig over. De finale van deze rijpingswaardige witte wijn uit de wijnregio Galicië, meer bepaald uit Rías Baixas DO, overtuigt uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Alba Martin Albarino Rias Baixas van Martín Códax

Deze elegante witte wijn uit Portugal|Spanje wordt gemaakt van de druivensoort Albariño. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie kan de Alba Martin Albarino Rias Baixas enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Martín Códax Alba Martin Albarino Rias Baixas

Drink deze witte wijn uit Portugal|Spanje het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van wokgroenten met vis, aspergesalade met quinoa of een omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Bodegas Martín Códax