Nierstein Pinot Noir trocken - St. Antony

In het glas presenteert de biologisch geproduceerde Nierstein Pinot Noir uit St. Antony een schitterend glinsterende lichtrode kleur. Draaiend met het wijnglas wordt deze rode wijn gekenmerkt door een fascinerende lichtheid die hem levendig laat dansen in het glas. In de neus onthult deze St. Antony rode wijn allerlei bosbessen, moerbeien, zwarte bessen, pruimen en pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals kaneel, cacaoboon en geroosterde barrique.

In de mond opent de Nierstein Pinot Noir uit St. Antony heerlijk droog, stevig en aromatisch. Met zijn levendige fruitzuren toont de Nierstein Pinot Noir zich fantastisch fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen, of beter gezegd uit Nierstein, is uiteindelijk overtuigend met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Nierstein Pinot Noir uit St. Antony

De basis voor de elegante Nierstein Pinot Noir uit Rheinhessen zijn druiven van het druivenras Pinot Noir. Zonder twijfel wordt de Nierstein Pinot Noir ook bepaald door klimatologische en stilistische factoren van Nierstein. Deze Duitse wijn kan letterlijk worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld die zich op een uitzonderlijk indrukwekkende manier presenteert. Bij perfecte rijpheid worden de druiven voor de Nierstein Pinot Noir uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de St. Antony Nierstein Pinot Noir

Deze Duitse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Hij is perfect als begeleidende wijn bij gevulde paprika's, gestoofde kip in rode wijn of geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus.

• Meer producten van Weingut St. Antony