Jaspis Zipsin Pinot Noir trocken unfiltriert - Ziereisen

In het glas onthult de Jaspis Zipsin Pinot Noir ongefilterd van het huis Ziereisen een heldere, lichtrode kleur. Als u het wijnglas zwenkt, kunt u een eersteklas balans waarnemen in deze rode wijn, want hij valt niet waterig of stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Ziereisen aroma's van moerbeien, zwarte bessen, bosbessen en bramen, aangevuld met lavas, gerookt vlees en bosgrond. De Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir ongefilterd presenteert zich aangenaam droog aan de wijnkenner. Deze rode wijn komt nooit grof of mager over, zoals men zou kunnen verwachten van een wijn uit het segment iconenwijn. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Baden is boeiend met een mooie nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Jaspis Zipsin Pinot Noir ongefilterd door Ziereisen

De basis voor de evenwichtige Jaspis Zipsin Pinot Noir ongefilterd uit Baden zijn druiven van het druivenras Pinot Noir. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op kalkbodems. De Jasper Zipsin Pinot Noir ongefilterd is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Duitse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. De druiven voor deze rode wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst bereiken de druiven onmiddellijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de ongefilterde Jaspis Zipsin Pinot Noir enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir ongefilterd

Geniet van deze rode wijn uit Duitsland op een ideale temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met gember-rode kool en marjolein, gestoofde kip in rode wijn of gekookt rundvlees met bonen en tomaten.

• Meer producten van Weingut Ziereisen