Muskateller feinherb - Weinbiet Manufaktur

De Muscatellero uit de wijnbouwregio de Pfalz onthult zich in het glas in schitterend glanzend goudgeel. Deze varietal Duitse wijn streelt in het glas heerlijk geurige noten van perzik, mirabellen, peer en citroen. Daarbij komen accenten van muskaat.

Lichtvoetig en complex presenteert deze dikke witte wijn zich op de tong. Door zijn uitgesproken fruitzuur komt de Muscatellero op de tong buitengewoon fris en levendig over. In de afdronk verrast deze goed bewaarpotente witte wijn uit de wijngebied de Pfalz tenslotte met een uitzonderlijke lengte. Opnieuw tonen zich accenten van vlierbessen. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door zandsteen en lössbodem gedomineerde gronden toe.

Vinificatie van de Muscatellero van Weinbiet Manufaktur

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Muscatellero. In de Pfalz groeien de ranken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op gronden van löss en zandsteen. De bessen voor deze witte wijn uit Duitsland worden, wanneer ze perfect rijp zijn, ter behoud van hun aromatiek bijzonder snel en op een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opengebroken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het beëindigen van de fermentatie kan de Muscatellero zich nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Muscatellero van Weinbiet Manufaktur

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van Jamaicaanse kippenpoten met ananassalade, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of uiensoep met tijm.

• Meer producten van Weinbiet Manufaktur eG