Sauvignon Blanc trocken - Weinbiet Manufaktur

De Sauvignon Blanc uit de wijnbouwregio de Pfalz onthult zich in het glas in stralend lichtgeel. De eerste neus van de Sauvignon Blanc presenteert nuances van citroenen en kruisbes. Bij de fruitige elementen van het boeket voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances.

De Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een ongelooflijk knapperige textuur. Door zijn levendige fruitzuur openbaart de Sauvignon Blanc zich aan de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio de Pfalz, meer bepaald uit Neustadt, kenmerkt zich tenslotte door een aanzienlijk natrace. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen en lössgrond gedomineerde grond.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc van Weinbiet Manufaktur

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde, varietal wijn van Weinbiet Manufaktur is alleen eersteklas druivenmateriaal geoogst. In de Pfalz groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op gronden van kalksteen en löss. De bessen voor deze witte wijn uit Duitsland worden, op het moment van optimale rijpheid, om hun versheid te behouden bijzonder snel en bij voorkeur in de ochtend geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Sauvignon Blanc gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij Thaise komkommersalade, gebakken schapenkaaspakketjes of pittige curry met lam.

• Meer producten van Weinbiet Manufaktur eG