Meursault Charmes 1er Cru AOC - Louis Jadot

De Meursault Charmes 1er Cru van Louis Jadot uit de Bourgogne onthult in het wijnglas een diepe, goudgele kleur. Geeft men hem in het wijnglas door zwenken wat lucht, dan toont deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze witte wijn van Louis Jadot allerlei abrikozen en perziken. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op klein hout nog verdere aroma’s als rokerig en walnoot toe.

De Louis Jadot Meursault Charmes 1er Cru overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men in het iconische wijnsegment mag verwachten, betovert deze Fransman uiteraard ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitzonderlijke smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong onderscheidt deze krachtige witte wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Bourgogne, om precies te zijn uit de Côte d'Or, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Meursault Charmes 1er Cru van Louis Jadot

De basis voor de krachtige Meursault Charmes 1er Cru uit de Bourgogne zijn druiven van het ras Chardonnay. De Meursault Charmes 1er Cru is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De druiven voor deze witte wijn uit Frankrijk worden, nadat de optimale rijpheid is vastgesteld, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht. Na de rijping op houten vaten volgt nog een uitgebreide flesrijping, wat deze witte wijn nog complexer maakt.

Serveersuggestie voor de Meursault Charmes 1er Cru van Louis Jadot

Drink deze witte wijn uit Frankrijk bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van spaghetti met kappertjes-tomatensaus, kikkererwtencurry of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Louis Jadot