Meursault Charmes 1er Cru AOC - Louis Jadot

Le Meursault Charmes 1er Cru de Louis Jadot, en provenance de Bourgogne, révèle dans le verre une robe dense, jaune doré. Lorsqu’on lui offre un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, ce vin blanc dévoile une grande viscosité, qui se manifeste par de nettes jambes le long de la paroi. Au nez, ce vin blanc de Louis Jadot présente une profusion d’abricots et de pêches. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en petit fût de chêne apporte en plus des arômes fumés et de noix.

Le Louis Jadot Meursault Charmes 1er Cru séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un niveau de sucre résiduel exceptionnellement faible. Comme on peut s’y attendre de la part d’un vin icône, ce Français enchante bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre raffiné. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. En bouche, ce vin blanc puissant se distingue par une texture incroyablement dense. La finale de ce vin blanc encore jeune issu de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte d’Or, convainc finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Meursault Charmes 1er Cru de Louis Jadot

La base du puissant Meursault Charmes 1er Cru de Bourgogne est constituée de raisins du cépage Chardonnay. Le Meursault Charmes 1er Cru est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les raisins de ce vin blanc de France sont récoltés exclusivement à la main, une fois leur maturité optimale garantie. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille. À l’élevage en fût de chêne succède un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin blanc encore plus complexe.

Accord mets-vin pour le Meursault Charmes 1er Cru de Louis Jadot

Dégustez idéalement ce vin blanc de France bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement de spaghetti à la sauce tomate et câpres, d’un curry de pois chiches ou d’une salade d’asperges au quinoa.

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