Merlot Collio - Ronco Scagnèt

De Merlot Collio van Ronco Scagnèt uit Friuli-Julisch Venetië presenteert in het glas een heldere, purperrode kleur. In het glas toont deze rode wijn van Ronco Scagnèt aroma’s van zure kers, pruim, braam en blauwe bes, aangevuld met kaneel en kruidnagel. Deze Italiaanse wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht, fluweelachtig en dicht. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Friuli-Julisch Venetië begeestert ten slotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Ronco Scagnèt Merlot Collio

Deze wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Merlot. Voor deze wonderbaarlijk uitgebalanceerde, cépagewijn van Ronco Scagnèt werd uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. Na de handmatige pluk komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Ronco Scagnèt Merlot Collio

Beleef deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico­saus, groente­couscous met rundergehaktballetjes of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Ronco Scagnèt