Merlot Bordeaux AOC - Château Saby

De Merlot Bordeaux uit de pen van Château Saby uit Bordeaux onthult in het wijnglas een diepe, purperrode kleur. In de neus toont deze rode wijn van Château Saby allerlei frambozen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in kleine houten vaten nog verdere aroma’s zoals drop toe.

De Château Saby Merlot Bordeaux weet te bekoren met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Fransman, ondanks al zijn droogheid, met de fijnste balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Krachtig en gelaagd presenteert deze volle rode wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en framboos.

Vinificatie van de Château Saby Merlot Bordeaux

De krachtige Merlot Bordeaux uit Frankrijk is een cépagewijn, gemaakt van de druivensoort Merlot. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Merlot Bordeaux nog 12 maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Merlot Bordeaux van Château Saby

Deze Fransman wordt het best temperiert bij 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij prei-tortilla, groentestoofpot met pesto of ossobuco.

• Meer producten van Famille Saby