Famille Saby

Chateau Rozier in Saint-Emilion en negen generaties wijnbouw in Bordeaux

De aankoop van het eerste perceel grond in Saint-Emilion in 1775 legde de basis voor dit traditionele wijndomein, dat nu wordt geleid door de negende generatie van de familie Saby, die gepassioneerd is over het produceren van uitstekende wijnen in Bordeaux. Door talrijke erfenissen, aankopen en verkopen bestaat het domein van de familie vandaag uit een veelheid van percelen, die zij als een mozaïek over de hele streek rond Saint-Emilion verdelen.

In de 20e eeuw werd het Château Rozier toegevoegd, dat zich voortdurend heeft ontwikkeld en vandaag de dag 28 hectare beslaat en tevens het hoofdkantoor van het bedrijf is. De naam is een eerbetoon aan Abbé Rozier, die het eerste handboek over wijnbouw heeft geschreven.
in 1989 kocht Jean-Bernard Saby Château Hauchat van zijn oom; hier worden de appellations Fronsac en Bordeaux Supérieur geproduceerd. In 2002 erfde de familie het domein Château Saint Andre Corbin, waar sinds het wijnjaar 2003 drie nieuwe appellations worden gevinifieerd:  Saint-Georges-Saint-Emilion, Montage Saint-Emilion en Lalande de Pomerol. 
Vandaag telt het aanvankelijk kleine familiebedrijf meer dan 70 hectare, alle gelegen in Bordeaux en in de meest gerenommeerde appellations.

Kwaliteit en duurzaamheid

Sinds 2011 is de productie bij Vignobles Saby omgeschakeld op duurzame productie in het kader van het milieubeheersysteem voor Bordeaux-wijnen.

De erfgenamen van de familie, Jean-Christophe en Jean-Philippe SAby, beiden oenoloog van Zeichnes, produceren krachtige en rijpe wijnen, waarin traditie en moderniteit samengaan. Respect is het sleutelwoord voor deze twee broers, die altijd aandacht hebben voor kwaliteit. Ondanks de diversiteit van de bodem brengen de wijngaarden van Saby jaar na jaar wijnen voort met een mooie donkere robijnrode kleur, met een intense neus van bloeiend rood fruit die de kenmerken hebben van de grote wijnjaren van de streek.