Mayschosser Spätburgunder trocken - Deutzerhof

De Mayschosser Spätburgunder van de Deutzerhof-wijngaard in het Ahr-gebied onthult in het wijnglas een schitterende, lichtrode kleur. Geschonken in een rood wijnglas biedt deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van morellen, pruimen en moerbeien, afgerond door kaneel, vanille en peperkoekkruiden, die door de vatrijping worden bijgedragen.

Deze wijn verrukt door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige rode wijn heerlijk licht. In de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit het wijnbouwgebied van de Ahr uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van pruimen en zwarte kersen. In de afdronk komen minerale tonen van de door leisteen en zandsteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Deutzerhof Mayschosser Pinot Noir

Deze elegante rode wijn uit Duitsland is gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. In het Ahr-gebied groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van leisteen en zandsteen. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Mayschosser Spätburgunder enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Mayschosser Spätburgunder van Deutzerhof

Deze Duitse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van groentecouscous met rundergehaktballetjes, preitortilla of ganzenborst met rode kool en marjolein.

• Meer producten van Deutzerhof