Mayschosser Spätburgunder trocken - Deutzerhof

Der Mayschosser Spätburgunder vom Deutzerhof an der Ahr präsentiert im Glas eine brillante, hellrote Nuance. In einem Rotweinglas entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Schattenmorelle, Zwetschge, Pflaume und Maulbeere, ergänzt durch Zimt, Vanille und Lebkuchen-Gewürz, die durch den Fassausbau entstehen.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinsten Balance begeistert. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins angenehm leicht. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Ahr schlussendlich mit guter Länge. Erneut treten Anklänge an Zwetschge und Schwarzkirsche hervor. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von den dominierenden Schiefer- und Sandsteinböden hinzu.

Vinifikation des Deutzerhof Mayschosser Spätburgunder

Dieser elegante Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder gewonnen. In der Ahr gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Schiefer und Sandstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Mayschosser Spätburgunder noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Mayschosser Spätburgunder von Deutzerhof

Dieser deutsche Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lauch-Tortilla oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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