Matura Rotwein trocken - Weingut Studier

De in het vat gerijpte Matura rode wijn uit de wijnbouwregio Pfalz presenteert zich in het glas in een dicht purperrood. De eerste neus van de Matura rode wijn onthult nuances van bramen en zure kersen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van de vatrijping, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 7,7 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Duitse wijn ondanks zijn droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon smeuïge textuur. Dankzij de gematigde zuurgraad vleit de Matura rode wijn met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Pfalz overtuigt tenslotte met een mooie nadronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door leem en löss gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Matura rode wijn van Weingut Studier

De basis voor de krachtige Matura rode wijn uit de Pfalz zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon, Merlot en Saint Laurent. In de Pfalz groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en löss. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 12 maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies bij Weingut Studier Matura rode wijn

Deze Duitse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gevulde paprika’s, kalfssucade met bonen en tomaten of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Weingut Studier