Blanc de Blancs - Macià Batle

De krachtige Blanc de Blancs van het huis Macià Batle schittert in het glas met een dichte goudgele kleur. Na de eerste swirl onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, die tot uiting komt in sterke kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze witte wijn van de Balearen verleidt met nuances van guave, kweepeer, perzik en grapefruit. Als we de aroma's verder volgen, komen daar mediterrane kruiden, groene pepers en garrigue bij.

In de mond opent de Blanc de Blancs van Macià Batle heerlijk droog, pakkend en aromatisch. Deze smeltende en zijdezachte witte wijn is krachtig en veelzijdig in de mond. Op de afdronk maakt deze jeugdige witte wijn uit de Balearen indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van ananas en kweepeer.

Vinificatie van de Blanc de Blancs van Macià Batle

De basis voor de eersteklas en heerlijk krachtige Cuvée Blanc de Blancs van Macià Batle zijn Chardonnay- en Prensal Blanc-druiven. Blanc de Blancs is door en door een oude wereldwijn, want deze Spanjaard ademt een buitengewone Europese charme die het succes van oude wereldwijnen duidelijk onderstreept. Na de druivenoogst komen de druiven snel aan in de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Wijnadvies voor de Blanc de Blancs van Macià Batle

Deze witte wijn uit Spanje kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, gebakken forel met gemberpeer of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Macià Batle