Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold - Encry

De elegante Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold van Encry stroomt met een helder goudgeel in het glas. De mousse van deze mousserende wijn schittert in het glas buitengewoon fijn, elegant en langdurig. Wanneer men het glas walsen laat, kan men bij deze mousserende wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold streelt met tonen van citroenen, brioches en groene appel. Bij de fruitige nuances van het bouquet voegen zich brembloesem.

In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich wonderbaarlijk licht, knisperend en romig. In de afdronk begeestert deze mousserende wijn uit de wijnstreek Champagne tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en brioche.

Vinificatie van de Encry Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold

De evenwichtige Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold uit Frankrijk is een cépagewijn, gevinifieerd uit de druivensoort Chardonnay. De Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold is een wijn uit de Oude Wereld in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De rijping van het oogstgoed voor deze wijn uit Chardonnay wordt in zeer hoge mate door het klimaat van de wijnstreek beïnvloed. In Champagne gedijen de druiven in een eerder koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatige druiventrossen en een eerder gematigd mostgewicht. Aansluitend aan de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gemalen. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsaanbeveling voor de Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold van Encry

Geniet van deze mousserende wijn uit Frankrijk bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, omelet met zalm en venkel of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Encry