Louis Rosé Provence AOP - Domaine Pouverel

In het glas onthult de Louis Rosé Provence van Domaine Pouverel een stralende robijnrode kleur. De eerste neus van de Louis Rosé Provence toont noten van zure kersen, aardbeien en frambozen. Bij de fruitige toetsen van het bouquet voegen zich kruiden.

In de mond opent de Louis Rosé Provence van Domaine Pouverel prachtig droog, stevig en aromatisch. Deze lichte roséwijn presenteert zich in de mond evenwichtig en veelzijdig. In de afdronk verrast deze jeugdige roséwijn uit de wijnregio Provence uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw tonen van zure kers en framboos waarneembaar. In de nasmaak komen daar nog minerale noten van de door grind en klei gedomineerde bodems bij.

Vinificatie van de Domaine Pouverel Louis Rosé Provence

Basis voor de gebalanceerde Louis Rosé Provence uit de Provence zijn druiven van de druivensoorten Cinsault, Grenache, Syrah en Vermentino. In de Provence groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van klei, kalksteen en grind. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk gebotteld wordt.

Spijsaanbeveling voor de Domaine Pouverel Louis Rosé Provence

Deze Fransman moet het beste gematigd gekoeld worden genoten bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van een groenten salade met rode biet, omelet met zalm en venkel of pompoen-gratin.

• Meer producten van Les Maîtres Vignerons de Saint Tropez