Louis Rosé Provence AOP - Domaine Pouverel

Im Glas zeigt der Louis Rosé Provence aus der Domaine Pouverel eine strahlend rubinrote Farbe. In der ersten Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirschen, Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von Kräutern, die den fruchtigen Duft des Bouquets bereichern.

Am Gaumen begeistert der Louis Rosé Provence von Domaine Pouverel mit einer wunderbaren Trockenheit, Struktur und Aromatik. Dieser leichte Roséwein präsentiert sich ausgeglichen und vielschichtig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Roséwein aus der Weinregion Provence mit einer angenehmen Länge, wobei erneut die Aromen von Sauerkirsche und Himbeere zur Geltung kommen. Der Nachhall wird von mineralischen Noten geprägt, die von den kies- und lehmdominierten Böden stammen.

Vinifikation des Domaine Pouverel Louis Rosé Provence

Die Basis für den ausgewogenen Louis Rosé Provence aus der Provence bilden Trauben der Rebsorten Cinsault, Grenache, Syrah und Vermentino. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Kies in der Provence. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Presse, wo sie sorgfältig sortiert und schonend zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Domaine Pouverel Louis Rosé Provence

Dieser französische Rosé sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er ist der ideale Begleiter zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Kürbis-Auflauf.

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