Pure Rosé Cotes de Provence AOP - Maison Mirabeau

De Pure Rosé Côtes de Provence van Maison Mirabeau uit de Provence presenteert zich in het glas met een heldere, robijnrode kleur. Als je het glas kantelt, kun je bij deze rosé wijn een perfecte balans waarnemen, want hij vertoont aan de glaswanden noch waterigheid, noch snoep- of likeur-achtige tonen. De eerste neus van de Pure Rosé Côtes de Provence onthult nuances van Litschis, aardbeien en frambozen. De fruitige aspecten van het boeket worden aangevuld met nog meer fruitige-balsamische nuances.

Deze Franse wijn onderscheidt zich door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Zoals ook te verwachten is bij een wijn uit deze prijsklasse, verrukt deze Fransman natuurlijk ondanks de droogte met een zeer fijne balans. Uitstekende smaak hoeft niet per se veel suiker te bevatten. Op de tong wordt deze evenwichtige rosé wijn gekenmerkt door een uiterst lichte textuur. De finish van deze jonge rosé uit de wijnstreek Provence, meer precies uit Côtes de Provence, overtuigt uiteindelijk met een goede afdronk.

Vinificatie van de Pure Rosé Côtes de Provence van Maison Mirabeau

Het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Pure Rosé Côtes de Provence van Maison Mirabeau zijn Cinsault-, Grenache- en Syrah-druiven. Natuurlijk wordt de Pure Rosé Côtes de Provence ook beïnvloed door meer dan alleen de bodem van Côtes de Provence. Deze Fransman kan in de letterlijke zin van het woord worden beschouwd als een wijn van de Oude Wereld, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de handmatige pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vergisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Aanbeveling voor het voedsel bij de Maison Mirabeau Pure Rosé Côtes de Provence

Geniet van deze rosé uit Frankrijk het beste licht gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, spaghetti met yoghurt-muntpesto of groenten salade met rode biet.

• Meer producten van Maison Mirabeau