Literweise Riesling feinherb - Weingut Hammel

De Literweise Riesling van Weingut Hammel uit de Pfalz toont in het gezwenkte glas een stralende, lichtgele kleur. In een witwijnglas geschonken, presenteert deze Duitse witte wijn zich heerlijk jeugdig en geurig met aroma’s van sinaasappel, groene appel, grapefruit en citroen, afgerond door verdere fruitige nuances.

Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder lichte en knapperige textuur. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Pfalz tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van groene appel en grapefruit. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door kiezel en zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Literweise Riesling van Weingut Hammel

Deze gebalanceerde Duitse witte wijn wordt gevinifieerd uit de druivensoort Riesling. In de Pfalz groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zandsteen en kiezel. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Literweise Riesling van Weingut Hammel

Deze Duitse wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij aspergesalade met quinoa, groentesalade met rode biet of prei-tortilla.

• Meer producten van Weingut Hammel