Le Blanc - Domaine Paul Mas

De Le Blanc uit de pen van Domaine Paul Mas uit de Languedoc-Roussillon toont in het wijnglas een heldere, lichtgele kleur. Deze Franse cuvée vertoont in het glas heerlijk expressieve tonen van appel, peer, citroen en mirabel. Daar voegen zich nuances van witte bloesem aan toe.

In de mond opent de Le Blanc van Domaine Paul Mas aangenaam droog, gripvol en aromatisch. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich in de mond. In de afdronk verrukt deze witte wijn uit de regio Languedoc-Roussillon tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van mango en ananas.

Vinificatie van de Le Blanc van Domaine Paul Mas

De uitgebalanceerde Le Blanc uit Frankrijk is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Savagnin Blanc, Vermentino, Colombard, Macabeo, Pinot Grigio en Viognier. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Le Blanc zich gedurende 4 maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsadvies bij Domaine Paul Mas Le Blanc

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, kokos-limoen-viscurry of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Domaine Paul Mas