Classique Viognier Sauvignon IGP - Domaine Paul Mas

De Domaine Paul Mas Classique Viognier Sauvignon is een eersteklas witte wijn. Hij onthult een prachtig briljante, lichtgele kleur. In de kern toont deze witte wijn een mooie groengele kleur. In de neus onthult deze Domaine Paul Mas witte wijn allerlei soorten sinaasappel, kumquats, viooltjes, grapefruits en papaja's.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met slechts 3 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Fransman natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze dichte en lichte witte wijn zich in de mond. Door zijn evenwichtige fruitzuren flatteert de Classique Viognier Sauvignon met een aangenaam mondgevoel zonder een gebrek aan frisheid. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de Languedoc met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van ananas en grapefruit.

Vinificatie van de Classique Viognier Sauvignon van Domaine Paul Mas

Deze elegante witte wijn uit Frankrijk is gemaakt van de druivenrassen sauvignon blanc en viognier. In de Languedoc groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van sedimentair en verweerd gesteente. De Classique Viognier Sauvignon IGP is een Oude Wereld wijn door en door, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de druivenoogst bereiken de druiven via de snelste weg de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Classique Viognier Sauvignon IGP nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Domaine Paul Mas Classique Viognier Sauvignon

Ervaar deze witte wijn uit Frankrijk het best matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleidende wijn bij uientaart met tijm, Jamaicaanse kippenpoten met ananassalade of koolroulades.

• Meer producten van Domaine Paul Mas