La Belle Vie Corbières Rouge AOP - Cellier De Ségur

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte La Belle Vie Corbières Rouge aus dem Hause Cellier De Ségur eine tiefdunkle purpurrote Nuance. In der Nase entfalten sich bei diesem Cellier De Ségur Rotwein Aromen von Holunder, Pflaumen und Brombeeren.

Der Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,9 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer exzellenten Balance punktet. Aromatik braucht bekanntlich nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer außergewöhnlich samtigen Textur. Dank seiner markanten Fruchtsäure zeigt sich der La Belle Vie Corbières Rouge am Gaumen frisch und lebhaft. Im Nachhall begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Brombeere und Holunder durchscheinen.

Vinifikation des Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge

Die Grundlage für den kraftvollen La Belle Vie Corbières Rouge aus Languedoc-Roussillon bilden Trauben der Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kelterei. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Die anschließende Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. An die Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgepresst wird.

Speiseempfehlung zum Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge

Dieser Wein aus Frankreich sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend zu Gerichten wie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Ossobuco oder Kürbis-Auflauf.

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