Kalk & Stein trocken - Rings

De kalk & steen uit de wijnstreek Pfalz presenteert zich in het glas in een briljant glanzend lichtgeel. Na de eerste zwaai onderscheidt deze witte wijn zich door een buitengewone lichtheid, waardoor hij levendig in het glas lijkt te dansen. In het glas toont deze witte wijn van Rings aroma's van nectarines, kersenbloesem, perziken, jasmijn en mirabellen, aangevuld met zonovergoten gesteente, bittere chocolade en vanille. De kalk & steen van Rings is perfect voor alle wijnliefhebbers die zo min mogelijk restsuiker in de wijn wensen. Toch toont hij zich nooit schraal of bros, zoals men natuurlijk ook mag verwachten van een wijn in deze prijsklasse. De afdronk van deze goed rijpbare witte wijn uit de wijnregio Pfalz wordt uiteindelijk gekenmerkt door een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de kalk- en zandstenen bodems.

Vinificatie van de Rings Kalk & Stein

De elegante Kalk & Stein uit Duitsland is een cuvée, biologisch gekelterd uit de druivensoorten Chardonnay en Weißburgunder. In de Pfalz groeien de druiven, die de trossen voor deze wijn voortbrengen, op bodems van kalksteen en zandsteen. De Kalk & Stein is een echte Old World-wijn, want deze Duitse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit, die duidelijk de succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Kalk & Stein zonder de hulp van grove en weinig selectieve volle plukkers uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst gaan de druiven onmiddellijk naar de pers. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geopend. Daarna volgt de gisting bij gecontroleerde temperaturen.

Houdsuggestie voor de Rings Kalk & Stein

Ervaar deze biologische witte wijn uit Duitsland het beste op een gematigde temperatuur van 11 - 13°C als begeleidende wijn bij savooitartaar, preisoep of Kabeljauw met komkommer-mosterdbrasaus.

• Meer producten van Weingut Rings