Kaisermantel Chardonnay trocken - Weingut Dr. Koehler

De Kaisermantel Chardonnay van Weingut Dr. Koehler uit Rheinhessen presenteert zich in het gewalste glas met een briljante, goudgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Rheinhessen overtuigt met tonen van carambola, galiameloen, papaja en mango. Volgen we de aromatiek verder, dan komen mediterrane kruiden, jeneverbes en garrigue erbij.

Deze wijn begeestert door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd met 5 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je natuurlijk bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Duitse wijn ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. Dankzij zijn uitgesproken zuren presenteert de Kaisermantel Chardonnay zich buitengewoon fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Rheinhessen overtuigt tenslotte met een fraaie nagalm.

Vinificatie van de Kaisermantel Chardonnay van Weingut Dr. Koehler

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van het druivenras Chardonnay. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor de Kaisermantel Chardonnay van Weingut Dr. Koehler

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur matig gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleidende wijn bij omelet met zalm en venkel, roerbakgroenten met vis of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Dr. Koehler