Kabinettstück Riesling trocken - Schloss Lieser

De lichtvoetige Kabinettstuk Riesling van Schloss Lieser straalt in helder geel in het glas. Wanneer je hem in het glas wat lucht geeft door te schudden, kenmerkt deze witte wijn zich door een fascinerende lichtheid die hem levendig in het glas laat dansen. De eerste geur van de Kabinettstuk Riesling onthult nuances van perziken. De fruitige delen van het boeket worden versterkt door nog meer fruitig-balsamische nuances.

Op de tong opent de Kabinettstuk Riesling van Schloss Lieser prachtig droog, stevig en aromatisch. Lichtvoetig en complex presenteert deze knapperige witte wijn zich op de tong. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio de Moezel, meer precies uit Lieser, overtuigt uiteindelijk met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien vergezeld van minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Schloss Lieser Kabinettstuk Riesling

De elegante Kabinettstuk Riesling uit Duitsland is een enkelsoortige wijn, geperst uit de druivensoort Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden aan de Moezel. De planten graven hier hun wortels diep in leisteengrond. De druiven van deze topwijn van Schloss Lieser groeien bovendien niet gewoon in het vlakke land, maar graven hun wortels in steile percelen in de ondergrond. De teelt op steile hellingen zorgt ervoor dat zelfs in koelere wijnregio's met kortere groeiseizoenen de wijnstokken maximaal van de zon kunnen profiteren. Deze Kabinettstuk Riesling wordt ongetwijfeld door meer dan alleen de bodem van Lieser bepaald. Deze Duitse wijn kan in de meest letterlijke zin als een wijn van de Oude Wereld worden aangeduid, die zich op buitengewone wijze presenteert. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perszaal gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie kan de Kabinettstuk Riesling gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsaanbeveling voor de Schloss Lieser Kabinettstuk Riesling

Drink deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij preitaart, pasta met bratwurstballetjes of pompoenschotel.

• Meer producten van Schloss Lieser