Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 0,375l - Cantina Andrian

De op vat gerijpte Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in een dichte koper-gouden kleur. Na het eerste zwenken onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich toont in kerkramen aan de rand van het glas. In een glas voor zoete wijn geschonken, biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van sinaasappel en kweepeer, afgerond door verdere fruitige nuances die de houtlagering bijdraagt.

De Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l kan terecht als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij werd gevinifieerd met een wonderbaarlijk lieflijk smaakprofiel. Krachtig en complex presenteert deze romige witte wijn zich in de mond. Door zijn aanwezige zuurgraad komt de Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l in de mond heerlijk fris en levendig over. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige/Südtirol DOC, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Gewürztraminer. Voor deze wonderbaarlijk krachtige cépagewijn van Cantina Andrian werd alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. De Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l is een Oude-Wereld-wijn pur sang, want deze Italiaan verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 11 maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Ervaar deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van peren-limoenstrudel, vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse of een braambessen-roomdessert.

• Meer producten van Cantina Andrian