Illusion weiß fruchtig - Allendorf

De lichtvoetige Illusion weiß fruchtig uit het huis Allendorf komt met briljant koper-goud in het glas. In het glas toont deze witte wijn van Allendorf aroma’s van rijpe appel, sinaasappels en mirabellen, aangevuld met verdere fruitige nuances. De lichtvoetige Allendorf Illusion weiß fruchtig presenteert ons aan het gehemelte een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet zonder reden te danken is aan zijn restzoete profiel. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige witte wijn zich door een buitengewoon romige textuur. Door zijn aanwezige zuren toont de Illusion weiß fruchtig zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Rheingau overtuigt tenslotte met een mooie nadronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door löss en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Allendorf Illusion weiß fruchtig

De basis voor de elegante Illusion weiß fruchtig uit de Rheingau zijn druiven van het ras Gewürztraminer. In de Rheingau groeien de stokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van leem en löss. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Illusion weiß fruchtig zich nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Schoteladvies voor de Illusion weiß fruchtig van Allendorf

Beleef deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij Jamaicaanse kippenbouten met ananassalade, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of gebakken zoete aardappelen met feta.

• Meer producten van Fritz Allendorf