Riesling trocken - Allendorf

De Riesling uit de wijnbouwregio Rheingau presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. In het glas onthult deze witte wijn van Allendorf aroma’s van groene appel, perzik en citroen, aangevuld met mineralen. De Allendorf Riesling presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Evenwichtig en veelzijdig toont deze lichte witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn uitgesproken zuren onthult de Riesling zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Rheingau overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door leem en lössbodem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Riesling van Allendorf

De basis voor de gebalanceerde Riesling uit Duitsland zijn druiven van het ras Riesling. In de Rheingau groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en löss. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Allendorf Riesling

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van een fruitige andijviesalade, omelet met zalm en venkel of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Fritz Allendorf