Illusion weiß fruchtig - Allendorf

L’Illusion blanc fruité, léger, de la maison Allendorf se présente dans le verre avec un brillant or cuivré. Dans le verre, ce vin blanc d’Allendorf dévoile des arômes de pomme mûre, d’orange et de mirabelle, complétés par d’autres nuances fruitées. L’Allendorf Illusion blanc fruité, tout en légèreté, nous offre au palais une incroyable richesse fruitée, qui s’explique sans surprise par son profil demi-doux. Sur la langue, ce vin blanc léger se distingue par une texture extraordinairement fondante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l’Illusion blanc fruité se montre merveilleusement frais et vif en bouche. La finale de ce vin blanc issu de la région viticole du Rheingau séduit enfin par une belle longueur. La rétro­olfaction est en outre accompagnée de touches minérales provenant des sols dominés par le loess et l’argile.

Vinification de l’Allendorf Illusion blanc fruité

La base de l’élégant Illusion blanc fruité du Rheingau est constituée de raisins du cépage Gewürztraminer. Dans le Rheingau, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’argile et de loess. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis foulés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, l’Illusion blanc fruité peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour l’Illusion blanc fruité d’Allendorf

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement de pilons de poulet jamaïcains avec salade d’ananas, d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou de patates douces rôties au fromage de brebis.

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