Il Bacca Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli

Il Bacca Primitivo di Manduria DOP biedt een dieprood-violette kleur die onmiddellijk in het oog springt. Deze wijn combineert aroma's die herinneren aan rijpe kersen en sappige pruimen. Daar komen delicate tonen van chocolade bij, versterkt door een vleugje kruidige vanille. Op de tong ontvouwt zich een rijke smaak met een volle body en fluweelachtige tannines. Een elegante afdronk maakt de smaakervaring compleet en laat een langdurige frisheid achter. Deze wijn is dan ook een waar meesterwerk, dat zowel kenners als beginners aanspreekt.

Vinificatie van de Il Bacca Primitivo di Manduria DOP van Luccarelli

De vinificatie van de Il Bacca Primitivo di Manduria DOP begint in het zonovergoten teeltgebied Manduria. Hier groeien de druiven op kalkrijke bodems, die ideale omstandigheden voor de rijping creëren. De oogst vindt doorgaans eind september plaats, wanneer de druiven hun optimale suikergehalte hebben bereikt.

Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en naar gecontroleerde roestvrijstalen tanken voor gisting gebracht. Deze stap zorgt ervoor dat de fruitige aroma's behouden blijven. De gisting vindt plaats bij koele temperaturen om de frisheid te benadrukken. Na de hoofdgisting wordt de wijn enkele maanden in barriques van Franse eik gerijpt. Deze rijping geeft de wijn extra diepte en complexiteit.

Eten en drinken met de Il Bacca Primitivo di Manduria DOP van Luccarelli

De Il Bacca Primitivo di Manduria DOP harmoniseert ideaal met een verscheidenheid aan gerechten. Vooral goed passend bij deze volle wijn zijn:

• Sappige rundvleesgerechten, zoals een doorgebakken steak of tafelspitz.
• Pizza met hartige toppings, zoals salami of champignons.
• Stoofgerechten, bijvoorbeeld goulash of osso buco.
• Rijpe kazen, zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino.

Geniet van deze heerlijke wijn bij uw favoriete gerechten en laat u meevoeren door de complexe aroma's.

• Meer producten van Luccarelli