Heritage 560 Tautavel - Gerard Bertrand

De in het vat gerijpte Heritage 560 Tautavel uit de wijnstreek Languedoc presenteert zich in het glas in een dicht purperrood. Deze Franse cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van bramen, moerbeien, bosbessen en zwarte bessen. Daar komen nuances bij van peperkoekkruiden, kaneel en cacaoboon.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo verrukt deze Fransman ondanks alle droogheid door een zeer fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. In de afdronk begeestert deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Languedoc tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zwarte bes en braam.

Vinificatie van de Gerard Bertrand Heritage 560 Tautavel

De basis voor de krachtige Heritage 560 Tautavel uit de Languedoc wordt gevormd door druiven van de rassen Carignan, Grenache en Syrah. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en behoedzaam gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de Heritage 560 Tautavel nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Gerard Bertrand Heritage 560 Tautavel

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is de perfecte begeleider van gekookte kalfstafelspitz met bonen en tomaten, eendenborst met sugar snaps of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Gérard Bertrand